Votre secteur

Restauration et hôtellerie

Un banquet, un week-end de pointe, un serveur absent : vous avez besoin de quelqu’un samedi, et vous savez qui. Voici comment l’embaucher en règle, sans agence et sans paperasse.

  • 10 minpour commander un extra, le soir après le service
  • 2 plagesd’horaires par jour, pour les services en coupure
  • 0 €de paie, de DPAE ou de solde de tout compte à faire

Les situations que vous connaissez

Un banquet ou un mariage tombe le mois prochain

Vous avez besoin de deux serveurs de plus pour une soirée. Vous en connaissez : vos extras habituels, ou un saisonnier de l’été dernier.

Votre cuisinier est arrêté une semaine

Le remplacement d’un salarié absent est un motif de recours prévu par la loi. Le confrère ou l’ancien commis disponible peut prendre le poste, en règle.

La terrasse ouvre et l’équipe ne suit pas

Accroissement temporaire d’activité : le motif classique des beaux jours. Une mission par semaine ou par mois, selon la météo et les réservations.

Comment ça se passe

Vous connaissez déjà la personne. Le reste tient en quatre étapes.

  1. Votre établissement

    SIRET et convention collective HCR, une seule fois.

  2. Votre extra

    Civilité, nom, prénom, date et lieu de naissance, nationalité, téléphone, qualification. Pas de numéro de sécurité sociale à fournir.

  3. La mission

    Dates, horaires en coupure, taux horaire brut, motif de recours. Le montant HT s’affiche pendant la saisie.

  4. Le paiement

    Empreinte de carte chez BNP, débit après confirmation des heures réelles. Facture dans votre espace.

Un serveur pour deux soirées

Deux services du soir de 5 heures, à 13 € brut de l’heure, au-dessus du minimum conventionnel du niveau I de la branche HCR.

Coefficient appliqué à 13,00 € brut de l’heure : 1,89. Contrat, déclaration d’embauche, paie, cotisations, assurance et facture compris.

Exemple

Durée
10 heures
Taux horaire brut
13,00 €

Total245,70 €HT

plus TVA applicable de 20 % pour la prestation de nos services.

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Les points de vigilance dans votre secteur

Les coupures et les horaires réelsSaisissez les horaires effectivement pratiqués, c’est ce que l’inspection compare au planning. Deux plages par jour sont prévues.
Le minimum conventionnel HCRSelon le niveau du poste, le taux horaire de la convention peut dépasser le SMIC. Le salarié de l’agence doit toucher au moins ce que toucherait le vôtre.
Le même extra tous les week-endsLe besoin n’est plus temporaire. Au-delà de quelques missions, le CDI à temps partiel est la réponse honnête, et nous vous le dirons.
Les contrôles du samedi soirL’inspection du travail et l’URSSAF contrôlent souvent en plein service. Le contrat de mission et la DPAE existent avant la première heure travaillée.

Questions fréquentes

Un extra d’une seule soirée, c’est possible ?

Oui. La mission peut durer quelques heures. Le contrat est établi par l’agence, la déclaration d’embauche faite avant le début du service, et le montant tient compte du nombre d’heures réel.

Mon saisonnier de l’été peut-il revenir en novembre ?

Oui, mais plus sous motif saisonnier. En novembre, le motif est l’accroissement temporaire d’activité (un banquet, une période de fêtes) ou le remplacement d’un absent. Le formulaire vous demande de le préciser.

Et si la soirée est annulée ?

Tant que la mission n’a pas commencé, vous pouvez l’annuler depuis votre compte, sans frais. Si elle a commencé, les heures faites sont dues : le salarié doit être payé.

Les pourboires et les repas ?

L’avantage en nature nourriture de la branche HCR est pris en compte par l’agence dans la paie du salarié. Les pourboires restent au salarié, comme pour votre équipe.

Mettre un emploi en règle prend dix minutes

Le montant hors taxes s’affiche avant tout paiement. Aucune carte demandée pour le voir.

Autres secteurs :BTP et artisans du bâtiment, Commerce et distribution, Logistique et transport, Santé et services à la personne, Événementiel et spectacle